【NewYork 🗽】Torishin NYC ミシュラン星付きの焼き鳥屋さん

Torishin

ニューヨーク初日の夜は、友人たちを誘ってミシュランの星付きの焼き鳥屋さんに！こちらのお店予約取るの本当に大変で。。。。いつも激混みです。ラッキーなことに友人がシェフとして働いているので強引に入れていただきました（笑）10人だったしね。ひと月前に予約入れてもらってました。

アメリカ人の友人たちに焼き鳥が受け入れてもらえるのか。。。。ものすごく不安でしたが、寿司、ラーメン以外の日本食も知ってもらおうと食文化交流頑張りましたよ。

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お店の入り口にも、下にリンクを張ったサイトからもメニューがみれます。
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長い間ミシュラン星付きだったのに。。。今年は落としてたんですね。残念だったね。2012〜18の６年間。
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お店に入り口にバーがあるんですが。。。。。占領して熱燗スタート。ここのお店の日本酒のセレクションはかなりいいものがそろっていて、熱燗で飲むのはもったいないような日本酒を熱燗でガンガン飲む人たち（笑）知らないって怖いわ。。。。。
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お料理はアラカルトでもコースでも選べますが、10人だったので串焼きのみのコースでお願いしました。アメリカ人は、内臓系がダメな人が多いので内臓と皮は除いてもらいました。
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浅漬けの糠漬け。これに鬼おろしの大根おろしがついてきます。
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串1品目
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串2品目
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串3品目
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串4品目
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このころから熱燗やめて、酒マティーニに変更
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シェフのお友達からの差し入れ。チーズの味噌漬け美味しかった。明太子の炙り食べられない外人多いのでほとんど独り占め（笑）ラッキーでした。
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串5,6品目
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串7品目
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串8品目
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串9品目

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串10品目　つくねに生卵は、外人には基本無理ですので希望者のみチャレンジしてもらいました。コース終了。
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追加でライスデッシュも食べてもらいたくてオーダーしました。親子丼たまご固め、そぼろ丼、チキンカツ丼たまご固め。みんなで少しづつシェアして！全部喜んでもらえたみたい。アメリカ人にはたまご固めで調理してもらわないと見た目で拒否られるからね。
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